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加工步驟:
(1)晾干 把采回的鮮花攤薄在石塊上或竹席上在太陽(yáng)下曝曬,邊曬邊翻動(dòng),曬至足干為度。當(dāng)天晾曬干的花,色白,色澤好。
(2)烘干 把采回的花攤放在烘爐內(nèi),先用30℃溫度烘24小時(shí),然后把溫度升至40℃左右,使鮮開(kāi)的花逐漸散開(kāi)水氣,經(jīng)5-10小時(shí),保持爐溫45-50℃,再烘10小時(shí),水分可以大部分排出,這時(shí)便把爐溫升至55-60℃,使花迅速干透。烘干比晾干質(zhì)量好,產(chǎn)量高。
(3)山銀花加工 采回的鮮花,放入硫磺爐(柜)內(nèi)用硫磺薰蒸軟透,然后攤薄在竹席或干凈的水泥曬場(chǎng)上曬,不時(shí)翻動(dòng),曬至足干。若遇到陰雨天氣,不能曬太陽(yáng),則堆放用麻袋蓋嚴(yán)或裝入籮筐內(nèi)上蓋麻袋;若量大,堆好后用塑料薄膜覆蓋嚴(yán)密,待有太陽(yáng)時(shí)再攤開(kāi)曬干。如果堆放7天后仍無(wú)太陽(yáng)曬,則再薰磺1次然后按上法處理,待有太陽(yáng)再曬干為止。
金銀花屬忍冬科木質(zhì)蔓生植物,用其花與茶葉制成的金銀花茶,具有芳香可口,清涼解毒,通經(jīng)活絡(luò)等功效。常飲此茶,可以健身防病、延年益壽,更具有抗癌、保健、減肥等多種特殊功效,因而備受消費(fèi)者青睞,金銀花加工市場(chǎng)前景廣闊美好!1、從金銀花中提取制備綠原酸的工藝 2、從金銀花中提取抗菌、抗病毒活性部位的方法 3、金銀花快速克隆培苗技術(shù) 4、金銀花加工(炮制)方法 5、金銀花微生物菌種制作及栽培方法一、采收
一般于栽后第3年開(kāi)花。金銀花開(kāi)放時(shí)間較集中,大約15天左右,適時(shí)采摘是提高金銀花產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。一般于5月中、下旬采摘第l茬花,隔1個(gè)多月后陸續(xù)采第2、3、4茬。采收時(shí)期必須在花蕾尚未開(kāi)放之前。當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大、下部為青色時(shí),采摘的金銀花稱(chēng)"二白花";花蕾完全變白時(shí)采收的花稱(chēng)"大白針"一天之內(nèi),以清早至上午9點(diǎn)前所采摘的花蕾質(zhì)量最好,因此時(shí)露水末干,不會(huì)損傷末成熟的花蕾,而且金銀花香氣濃,好保色。過(guò)早,質(zhì)量差,產(chǎn)量低;過(guò)遲,降低藥用價(jià)值。
二、加工
采摘后要及時(shí)進(jìn)行加工,防止堆漚發(fā)酵??闪栏苫蚝娓?。
(一)晾干 將鮮花薄攤于曬席上晾干,不要任意翻動(dòng),否則會(huì)變黑或爛花。最好當(dāng)天晾干,花白,色澤好。
(二)烘干 初烘時(shí)溫度不宜過(guò)高,控制在30℃左右。烘2小時(shí)后,溫度可提高到40℃左右,鮮花將逐漸排出水汽。經(jīng)5~10小時(shí)后,使室溫保持在45~50℃,再烘10小時(shí),水分大部分可排出。,最后將室溫升至55~60℃,使花迅速干透。烘干比晾干質(zhì)量好,產(chǎn)量高。但要注意:烘時(shí)不能翻動(dòng),也不能中途停烘,否則要變質(zhì)。
具體加工方法如下:
1.日曬陰晾 金銀花采下后應(yīng)立即晾干或烘干,以當(dāng)天或兩天內(nèi)曬干為好。將采摘的花蕾放在曬盤(pán)內(nèi),厚薄視陽(yáng)光強(qiáng)弱而定,一般以3~6cm為宜,陽(yáng)光較強(qiáng),宜攤得厚些,以免干燥得太快,質(zhì)量變次。倘若陽(yáng)光弱而攤得過(guò)厚,花又易變成黑色,當(dāng)天未曬干,夜間將花筐架起,留些間隙,讓水分散發(fā)。初曬時(shí)不能任意翻動(dòng)(切不可用手),以免花色變黑,待曬至八成干,才能翻動(dòng)。曬干后,壓實(shí),置干燥處封嚴(yán),但此時(shí)花心尚未干透,過(guò)幾天后反潮,再曬半天至一天,用風(fēng)選除去殘葉、雜質(zhì),再包裝貯藏于陰涼干燥處,防潮防蛀。此外,也可將花直接攤曬在沙灘或石塊上,其中紅砂石不反潮,曬花最好。
2.烘烤 若遇陰雨天氣及時(shí)烘干,若來(lái)不及曬干或烘干,用硫黃熏軟后,攤于室內(nèi),一周內(nèi)可不發(fā)霉變質(zhì)。因烘干不受外界天氣影響,容易掌握火候,比曬干的成品率高,質(zhì)量好。據(jù)山東平邑縣試驗(yàn),烘干一等花率高達(dá)95%以上,曬盤(pán)晾曬的一等花率只有23%。因此認(rèn)為烘干加工,是金銀花生產(chǎn)中提高產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)有效措施,用烘烤法干燥能有效地避免采用曬干方法的產(chǎn)率低、質(zhì)量差、時(shí)間長(zhǎng)、受天氣影響較大的不足。一般烘12~20個(gè)小時(shí)可全部烘干,烘干時(shí)不能用手或其他東西翻動(dòng),否則易變黑,未干時(shí)不能停烘,停烘會(huì)引起發(fā)熱變質(zhì)。
3.其他加工方法 此外,還可將金銀花采用以下幾種方法加工:
(1)炒鮮處理后干燥:將采回的鮮品,即時(shí)進(jìn)行固定,即把鮮品適量放入干凈的熱燙鍋內(nèi),隨即均勻地輕翻輕炒,至鮮花均勻萎蔫,取出曬干、烘干或置于通風(fēng)處陰干。炒時(shí)必須嚴(yán)格控制火候,勿使焦碎。
(2)蒸汽處理后干燥:將鮮花疏松地放入蒸籠內(nèi),厚度2~3cm,或以此厚度攤于竹箕上,分層放入木甑中,于沸水鍋中,以蒸蓋上汽時(shí)計(jì)算時(shí)間,視其容器大小,蒸3~5分鐘,取出曬干或烘干。用蒸汽處理法時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以防鮮花熟爛,改變性味。此法增加了花中水分含量,要及時(shí)曬干或烘干,若是陰干,成品質(zhì)量較差。如果采回的鮮花蕾中夾有少許綠色者,可將其疏松攤于通風(fēng)處,放置12~24小時(shí),使其中綠色花蕾經(jīng)短期后熟再蒸,成品顏色可不受影響。
(3)熏硫后干燥:將鮮花疏松攤于竹箕上,厚約5厘米,分多層置于熏灶或木桶內(nèi),花層要疏松均勻,層與層之間有通透隔縫,使硫煙分散均勻,鮮品受硫程度一致,然后密封,用硫黃煙熏,控制好時(shí)間,以2~3小時(shí)為宜,不可過(guò)長(zhǎng),熏后取出曬干、烘干或陰干。每100千克鮮品,用硫黃1.5~2千克。硫熏后的鮮品短時(shí)間內(nèi)不腐變,若遇陰雨天或干燥條件差,不能及時(shí)干燥,可熏后置于通風(fēng)處,陸續(xù)曬干、烘干或陰干均可。
在以上幾種加工方法中,以顏色而論,經(jīng)硫黃熏和蒸后干燥者最佳,炒后干燥及直接曬干、陰干者次之,直接烘干或鮮花于曬干、陰干過(guò)程中反復(fù)受潮者,顏色欠佳。經(jīng)蒸、炒、烘處理的成品,具有不同程度的油潤(rùn)感。曬、陰、烘、炒、蒸等方法的成品,均具金銀花清香。咀嚼品嘗口感,曬干和陰干者一致,烘、炒、蒸干者一致。硫熏者香氣和味道與其他各法的成品有別。硫熏加工的金銀花成品,顏色極好,但金銀花的香氣減弱,并能嗅出硫黃臭,味感為澀、咸、微酸、微苦,硫熏時(shí)間越長(zhǎng),這些特征越突出。從上面的比較分析中可以得知:適時(shí)分批采摘金銀花,控制好各加工干制方法的操作要點(diǎn),是保證成品性狀、質(zhì)量的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。
三、炮制
(一)處方用名 金銀花、二花、銀花、金銀花炭、銀花炭。
(二)來(lái)源 本品為忍冬科植物忍冬lonicera japonica thunb、紅藤忍冬lonicera hypoglauca miq.、山銀花lonicera confusa dc.或毛花柱忍冬lonicera dasystyla rehd的干燥花蕾或初開(kāi)的花。
(三)歷史沿革 宋代有酒制(《瘡瘍》)。明代亦沿用。清代有焙黃(《良朋》)、炒(《醫(yī)案》)等法?,F(xiàn)行,有炒黃、炒炭的炮制方法。
(四)炮制方法 1. 金銀花 取原材料,除去雜質(zhì),篩去灰屑。
2.金銀花 取凈金銀花,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至表面焦褐色,噴淋少許清水,滅盡火星,取出晾干、涼透。
(五)成品性狀 金銀花為棒狀而略彎曲,上租下細(xì)。黃白色或綠白色或黃棕色、淡黃色。氣清香,味談微苦。金銀花炭表面焦褐色。
(六)炮制作用 金銀花生品清熱解毒之力較強(qiáng),且氣清香,較大劑量亦不傷胃。常用于外感風(fēng)熱,溫病發(fā)熱,肺熱咳嗽,喉痹,療瘡癰腫諸毒,熱毒下痢等。如治風(fēng)熱感冒或溫病初起的銀翹散(《條辨》);用于瘡、癰、癤腫的五味消毒飲(《金鑒》);或用于腸癰的清腸飲(《辨證錄》)。
炒炭后寒性減弱,并具澀性,有止血作用。多用于血痢,崩漏,亦可用于吐血、衄血。如治療瘀血痢色純黑如漆的銀桓姜桂大黃湯(《溫?zé)峤?jīng)解》);用于吐血、衄血的清熱涼血湯(《秦伯未經(jīng)驗(yàn)方》);以及治噤口痢的銀楂芩連湯(《溫?zé)峤?jīng)解》)。
(七)炮制研究
1.對(duì)理化性質(zhì)的影響 將金銀花用不同的溫度和時(shí)間進(jìn)行烘制,并以綠原酸、鞣質(zhì)、無(wú)機(jī)元素、總糖和可溶性糖為指標(biāo),對(duì)各烘制品測(cè)定比較。結(jié)果表明,鞣質(zhì)含量以200℃烘10~15分鐘或220℃烘制10分鐘為高;烘制品與生品比較,鈣、鐵、鎂離子煎出量增高,鋅、鈉離子煎出量降低;綠原酸、總糖、可溶性糖含量均隨烘制溫度增高和時(shí)間延長(zhǎng)而降低。
2.對(duì)藥理作用的影響 (1)止血作用:用生品、不同溫度和時(shí)間的烘制品煎劑對(duì)小白鼠灌胃,觀察其凝血時(shí)間,并與生理鹽水組比較。結(jié)果表明,以200℃烘制15分鐘和220℃烘制10分鐘所得樣品的水煎液作用最明顯。
(2)抗菌作用:金銀花加熱后,各樣品水煎液的抑菌實(shí)驗(yàn)表明,對(duì)痢疾桿菌、變形桿菌的抑制作用明顯增強(qiáng),對(duì)白色葡萄球菌呈增強(qiáng)的趨勢(shì),對(duì)金黃色葡萄球菌的影響不明顯。從止血作用和抗菌作用兩項(xiàng)指標(biāo)的綜合分析,初步認(rèn)為以200℃烘制15分鐘或220℃烘制10分鐘為好。
(八)貯存 貯干燥容器內(nèi),密閉,置陰涼于燥處。防霉、防蛀金銀花采回后要及時(shí)加工,如不能及時(shí)加工則要攤薄晾開(kāi),不宜堆積,防止發(fā)熱漚壞。加工可采取晾干、烘干、曬干不同方法。
(1)晾干把采回的鮮花攤薄在石塊上或竹席上在太陽(yáng)下曝曬,邊曬邊翻動(dòng),曬至足干為度。當(dāng)天晾曬干的花,色白,色澤好。
(2)烘干把采回的花攤放在烘爐內(nèi),先用30℃溫度烘24小時(shí),然后把溫度升至40℃左右,使鮮開(kāi)的花逐漸散開(kāi)水氣,經(jīng)5-10小時(shí),保持爐溫45-50℃,再烘10小時(shí),水分可以大部分排出,這時(shí)便把爐溫升至55-60℃,使花迅速干透。烘干比晾干質(zhì)量好,產(chǎn)量高。
(3)將采回的鮮花,放入硫磺爐(柜)內(nèi)用硫磺薰蒸軟透,然后攤薄在竹席或干凈的水泥曬場(chǎng)上曬,不時(shí)翻動(dòng),曬至足干。若遇到陰雨天氣,不能曬太陽(yáng),則堆放用麻袋蓋嚴(yán)或裝入籮筐內(nèi)上蓋麻袋;若量大,堆好后用塑料薄膜覆蓋嚴(yán)密,待有太陽(yáng)時(shí)再攤開(kāi)曬干。如果堆放7天后仍無(wú)太陽(yáng)曬,則再薰磺1次然后按上法處理,待有太陽(yáng)再曬干為止。金銀花“金花3號(hào)”特點(diǎn):從形態(tài)上與傳統(tǒng)品種比較,把傳統(tǒng)藤本培育成樹(shù)型小喬木,葉大、厚、頂部尖,毛多?;ù?、花壁厚,毛長(zhǎng)約0.22厘米?;ㄡ樁鄶?shù)一雌五雄;花長(zhǎng)一般5.2-6.1厘米,最長(zhǎng)6.6厘米,千針鮮花重322克(大毛花120.4克,雞爪花104克)。徒長(zhǎng)枝少,大多裸芽也為短花枝,大水大肥也不徒長(zhǎng)枝蔓;節(jié)間短,多數(shù)從第一節(jié)間開(kāi)花,直立度與地面成45度角;生長(zhǎng)快,50天可長(zhǎng)到0.5厘米粗; 采收省工,產(chǎn)量是傳統(tǒng)品種的2倍。樹(shù)型金銀花“金花三號(hào)”具有極高的經(jīng)濟(jì)性狀,花蕾碩大,花針長(zhǎng)比親本大1倍,花瓣厚度是親本的2.17倍,千蕾鮮花重是親本的2.19倍,千蕾干花重是親本的1.79倍,花蕾中綠原酸含量等有效成分比親本大幅提高30%.金銀花“金花三號(hào)”除表現(xiàn)出高產(chǎn),優(yōu)質(zhì)等經(jīng)濟(jì)性狀外,還具有極強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性,莖葉粗大,葉色濃綠,光合作用強(qiáng),莖葉絨毛粗硬而長(zhǎng),尤其幼葉絨毛粗長(zhǎng),極抗忍冬圓尾蚜,葉片蠟質(zhì)層厚 而多,根系發(fā)達(dá),具有極強(qiáng)的抗旱、耐瘠薄能力,具有很強(qiáng) 的水土保持、防風(fēng)固沙能力。
樹(shù)型金銀花“金花3號(hào)”金銀花的成功培育,經(jīng)專(zhuān)家評(píng)審認(rèn)為:"技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)突出;綜合效益顯著。達(dá)到金銀花育種研究的國(guó)際領(lǐng)先水平。2003年金銀花-樹(shù)型金花3號(hào):被列為國(guó)家楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)金銀花、五味子GAP科技成果示范基地項(xiàng)目建設(shè)(楊管科發(fā)【2003】84號(hào)文件)。 陜西省《樹(shù)型金銀花苗木、樹(shù)型金銀花栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)由楊凌金山農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司承擔(dān)制定。 2008年6月,經(jīng)楊凌示范區(qū)技術(shù)監(jiān)督局考核認(rèn)定,樹(shù)型金銀花-金花3號(hào)已被陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局列為國(guó)家第六批和陜西省第三批“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目”(陜質(zhì)監(jiān)標(biāo)【2008】17號(hào)文件)。這將為樹(shù)型金銀花“金花3號(hào)”金銀花良種面向全省乃至全國(guó)的大面積推廣,建立起強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。樹(shù)型金銀花-金花3號(hào)的優(yōu)良性得到了技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的認(rèn)可.楊凌金山農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司與西北農(nóng)林科技大學(xué)專(zhuān)家、教授成功培育出金銀花優(yōu)良高產(chǎn)新品種:樹(shù)型金銀花—金花3號(hào),此品種的成功培育改良了傳統(tǒng)金銀花所具有的弊端,當(dāng)年栽植當(dāng)年見(jiàn)效,豐產(chǎn)期畝產(chǎn)量達(dá)260公斤以上,一年開(kāi)5次花。公司自主開(kāi)發(fā)金銀花系列產(chǎn)品,其中金銀花茶、金銀花露投放市場(chǎng)以來(lái)深受消費(fèi)者歡迎,由于金銀花的作用獨(dú)特,在第九屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)成果博覽會(huì)上金銀花產(chǎn)品榮獲后稷金獎(jiǎng)(中農(nóng)高組獎(jiǎng)2002第01號(hào)),成為國(guó)內(nèi)首位獲獎(jiǎng)的金銀花產(chǎn)品企業(yè)。目前已開(kāi)發(fā)的金銀花保健品有:金銀花茶、金銀花飲料、金銀花露、金銀花牙膏等含有金銀花成份的系列化產(chǎn)品,從金銀花的提取物綠原酸在國(guó)際化妝品市場(chǎng)上供不應(yīng)求。長(zhǎng)期飲用金銀花茶有防感冒、降脂減肥、延緩衷老及滋潤(rùn)皮膚等功效。由于金銀花的功效獨(dú)特,用途廣,用量大,導(dǎo)致金銀花市場(chǎng)供不應(yīng)求(全國(guó)年需求量在1700萬(wàn)公斤,供貨量在500-700萬(wàn)公斤),金銀花的市場(chǎng)價(jià)格逐年攀高。 所以大力發(fā)展人工種植金銀花有巨大的市場(chǎng)潛力。樹(shù)型金銀花--金花3號(hào):是目前國(guó)內(nèi)金銀花品種中最優(yōu)良的品種,易管理、易采收、產(chǎn)量高,樹(shù)壽命長(zhǎng)達(dá)40年,平地、山坡地均可栽植,金銀花耐干旱、耐嚴(yán)寒、亢風(fēng)沙、耐鹽堿、耐瘠薄、抗逆性強(qiáng),金銀花每畝栽植220株,當(dāng)年栽植當(dāng)年見(jiàn)效,3年進(jìn)入盛產(chǎn)期,畝產(chǎn)量達(dá)260公斤以上,一年開(kāi)5茬花,畝投資450元左右,畝效益達(dá)8000元以上。(栽植期9月-12月、2月-4月)。金銀花苗木價(jià)格:一年生2元/株,兩年生—3元/株、(每畝需栽植220株)。為滿(mǎn)足公司對(duì)金銀花深加工的原料需求,采取公司+專(zhuān)家+農(nóng)戶(hù)模式,公司與農(nóng)戶(hù)簽定金銀花產(chǎn)銷(xiāo)合同,對(duì)連片種植500畝的地區(qū)實(shí)行上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)??蓞f(xié)助建立小型金銀花茶廠,對(duì)連片種植1000畝的地區(qū),協(xié)助建立中型金銀花茶廠,可使用楊凌金山農(nóng)業(yè)科技公司統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一技術(shù)授權(quán)認(rèn)證書(shū),為中國(guó)加入世貿(mào)組織后的金銀花產(chǎn)品走上國(guó)際市場(chǎng),形成集團(tuán)化產(chǎn)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 楊凌金山農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)金銀花苗木
金銀花散的也有好的,包裝的也有好的,所以不能以有沒(méi)有包裝來(lái)看金銀花好不好。
金銀花花蕾呈棒狀,上粗下細(xì),略彎曲,長(zhǎng)1.6~4.5厘米,直徑0.5~3毫米,多為黃白色或綠白色,表面有或無(wú)毛。氣清香,味微苦。以色淡黃白、花蕾肥大而氣清香、開(kāi)放者少、無(wú)霉蛀及枝葉雜質(zhì)者為佳。
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